Гречаний чай Ку Цяо

Гречаний чай Ку Цяо готують з обсмажених зерен татарської гречки. У ньому немає чайного листа і кофеїну, а смак м’який, горіхово-хлібний, з природною солодкістю. Тому його п’ють у будь-який час дня, зокрема ввечері.

Види гречаного чаю в Чаєдилер

• Класичний Ку Цяо — чистий смак обсмаженої гречки.
• Ку Цяо з яблуком і корицею — тепліший, з фруктово-пряним ароматом.
• Ку Цяо з імбиром і корицею — пряний, зігрівальний.

Як заварювати

1–2 чайні ложки зерен на 300 мл води 90–100 °C, 3–5 хвилин. Зерна можна заварити ще 2–3 рази, а після чаювання навіть з’їсти.

Питання та відповіді

Чи є кофеїн у гречаному чаї?

Ні. Ку Цяо роблять із зерна, а не з чайного листа, тому кофеїну в ньому немає.

Як правильно — гречаний чи гречишний чай?

Обидві назви означають той самий напій. В українській мові нормативна форма — «гречаний».

Скільки разів можна заварювати Ку Цяо?

Зазвичай 2–3 рази. Кожне наступне заварювання трохи світліше.