Зелений чай — свіжість і енергія

Зелений чай майже не окиснюється: свіже листя одразу прогрівають парою (як у Японії) або обсмажують у казанах (як у Китаї). Так зберігаються зелений колір, свіжий смак і корисні речовини.

Чим корисний зелений чай

  • Багатий на катехіни — антиоксиданти, що захищають клітини.
  • Підвищує концентрацію завдяки кофеїну.
  • Містить L-теанін — амінокислоту, яка робить бадьорість м’якою і спокійною.

Японська Сенча

Сенча — найпопулярніший зелений чай у Японії. Листя пропарюють, тому настій має яскравий смарагдовий колір, свіжу «трав’янисту» ноту і легку солодкість.

Японська Генмайча

Генмайча — японський зелений чай з обсмаженим рисом. У неї теплий горіхово-хлібний аромат і дуже м’який смак. Колись це був «народний чай»: рис робив його дешевшим і ситнішим, а сьогодні Генмайчу п’ють за смак.

Якщо хочеться ще м’якшого і майже без гіркоти — спробуйте обсмажену Ходзічу.

Як правильно заварювати зелений чай

  • Температура: 70–80 °C (Генмайчу — до 85 °C).
  • Час: 1–2 хвилини.
  • Кількість: 3–4 г чаю на 150 мл води.
  • Не заливайте окропом — смак стане гірким. Таблиця для всіх видів — у статті «Температура води для чаю».

👉 У магазині Чаєдилер (CHAÉDEALER) ви можете купити зелений чай Сенча, Генмайча та інші сорти з доставкою по Україні.